Pizza 4 quesos

La pizza de masa fina de sabor cuatro quesos es una deliciosa opción para los amantes del queso. La masa se prepara con harina, levadura seca, sal, aceite de oliva y agua tibia. Se cubre con salsa de tomate con ajo y orégano y se agrega queso mozzarella, parmesano, gorgonzola y provolone. Hornea a 220°C durante 12-15 minutos y disfruta de una pizza casera y deliciosa.

Ingredientes

Para la masa:

• 300 gramos de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 180 ml de agua tibia
• 1 sobre de levadura seca (7 gramos)

Para la salsa:

• 1 taza de tomate triturado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Para la pizza:

• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de queso gorgonzola desmenuzado
• 1 taza de queso provolone rallado

Procedimiento

1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la levadura seca y mezcla bien.

2. Agrega el aceite de oliva y el agua tibia, y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.

3. Amasa la masa durante unos 5-10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. Forma una bola con la masa y colócala en un tazón limpio y engrasado. Cubre con un paño de cocina y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora hasta que la masa se haya duplicado de tamaño.

5. Mientras tanto, prepara la salsa de tomate mezclando el tomate triturado, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta.

6. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.

7. Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, colócala sobre una superficie enharinada y estira la masa hasta que tenga un grosor de unos 3-4 milímetros.

8. Coloca la masa en una bandeja para pizza engrasada.

9. Agrega la salsa de tomate sobre la masa y esparce uniformemente.

10. Cubre la salsa con los cuatro tipos de queso rallados.

11. Hornea durante unos 12-15 minutos o hasta que la masa esté dorada y los quesos estén derretidos y burbujeantes.

12. Saca la pizza del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortarla en porciones y servir.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa pizza de masa fina de cuatro quesos.